［作者］：連鎖超市 張新一
我們清醒地看到，未來我國農業發展的演化路徑大致是：農業人口不斷地被工業化、城鎮化所吸納，小農經營不斷分化為種養大戶和兼業農戶，專業化、高效型、多樣化生態型農業逐漸形成，現代農業和農村二、三產業同步發展，社會主義新農村建設與城鎮發展齊頭并進，城鄉經濟社會發展差距逐步縮小，進入全面小康富裕社會、和諧社會。所以，我們要順應時代的發展去優化超市產業，轉變發展方式。
目前，我國超市正經歷第三次革命。第一次是在20世紀90年代初，那時我國超市挑戰傳統的零售業，采用開放式貨架、顧客自選的經營模式。第二次革命是90年代末，超市開始引進和經營生鮮農產品。“農超對接”模式是我國超市發展的第三次革命，受到政府、社會、特別是消費者的高度關注。“農超對接”，有兩層含義，首先是指超市直接到農村去采購農產品；第二是指農民把他們的農產品送進超市。“農超對接”的意義在于突破了我國傳統農產品供應鏈上眾多中間流通環節的阻礙，超市與農民直接“握手合作”。“農超對接”有助于減少農產品中間流通環節，降低流通成本，提高農產品的品質和安全性，對于增加農民收入、促進城鄉統籌協調發展和推動農業現代化等多方面可以發揮積極的作用。
農超對接是政府提出來的一項工作，現在已經在全國遍地開花，不僅僅是麥德龍、沃爾瑪、家樂福，大大小小的超市也都開始在做農超對接。如家家悅超市，把威海周圍農民的耕地流轉過來，向農民提供種子化肥農藥來指導農民種植，種出來的東西自己收，這樣一來對農產品的安全性、質量控制就相當好。家家悅能做到這一點，有特殊的背景，它在宋城有自己的批發市場，除一部分達到標準的農產品進超市外，挑選下來的農產品可以通過批發市場便宜地賣出去。還有一個公司就是麥德龍，專門成立了一個子公司，這個子公司專門做農超對接的工作，它不是直接到農民那里采購，而主要是通過農產品龍頭企業采購。麥德龍有著自己的背景，它不是一般普通的超市，主要是給五星級酒店、餐館等配貨，量比較大，質量要求比較高，需要企業來幫它控制。另外一家就是家樂福超市，它采用的農超對接，主要是通過農民專業合作社。為什么由農民專業合作社來做呢？因為法國有一個傳統，就是法國農民專業合作社是相當早，1839年就有了。在他們的管理下，農超對接得相當快。
豐華連鎖超市的生鮮經營在市內已形成了一定的影響力，農超對接恰好強化了這種競爭力。我們超市可以利用市場信息、管理等方面的優勢，將農戶的小生產與大市場有效地聯結起來，優化農產品供應鏈條，發揮流通帶動生產的作用，有利于保證農產品的質量。而且，超市直接以優質農產品生產基地和骨干農戶為貨源采購地，也解除了農戶為農產品找銷路的憂慮，降低了種植成本，減少了市場不確定性的風險；同樣，也降低了超市采購成本和采購風險，有利于提高超市的經營效益。
