對(duì)于一個(gè)零售商來(lái)說(shuō)，想要達(dá)到一個(gè)穩(wěn)定良好的經(jīng)營(yíng)，需要具備的條件有很多，良好的地理位置、眾多的消費(fèi)人口、優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)人才……然而，在這些必備條件中，商品是最重要的一項(xiàng)。零售商的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主要是圍繞商品展開(kāi)的，商品是零售活動(dòng)的起點(diǎn)，也是中心點(diǎn)，適銷(xiāo)對(duì)路的商品才能實(shí)現(xiàn)零售目標(biāo)。
零售商的經(jīng)營(yíng)面積是有限的，但市場(chǎng)上的商品卻成千上萬(wàn)、數(shù)不勝數(shù)。如何不斷地推陳出新，將有限的銷(xiāo)售空間分配給既暢銷(xiāo)利潤(rùn)又高的商品，是所有零售商必須面臨的問(wèn)題；如何在有限的條件下盡最大可能滿足消費(fèi)者的需求，并突出店鋪的經(jīng)營(yíng)特色，是所有零售商想要達(dá)到的目的。消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和口味在不斷地變化，對(duì)于商品的需求也越來(lái)越多樣化，今天暢銷(xiāo)的商品，明天可能滯銷(xiāo)。想要跟上消費(fèi)者的步伐和口味，就必須不斷調(diào)整商品的經(jīng)營(yíng)范圍，不斷引入新品。這是一個(gè)長(zhǎng)期的挑戰(zhàn)，零售商須從以下幾個(gè)方面展開(kāi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)：
一、確定好商品的經(jīng)營(yíng)范圍
對(duì)于零售商來(lái)說(shuō)，商品千千萬(wàn)萬(wàn)，該組織什么樣的商品，的確是件頭疼的事情。有些零售商盲目跟風(fēng)，其他店鋪銷(xiāo)售什么，自己就盲目購(gòu)進(jìn)，久而久之，商品經(jīng)營(yíng)毫無(wú)特色可言，且貨架上充斥著大量周轉(zhuǎn)不良的商品。要想避免這一現(xiàn)象，就要從開(kāi)業(yè)之初對(duì)商品范圍有一個(gè)科學(xué)合理的規(guī)劃，形成與眾不同的商品組合形象。
二、優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)
商品結(jié)構(gòu)調(diào)整是零售商經(jīng)常會(huì)做的事情，但并不是盲目調(diào)整，而是規(guī)范合理地調(diào)整。首先要確定商品結(jié)構(gòu)本身的合理性，然后再對(duì)具體單項(xiàng)商品進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整的重要依據(jù)來(lái)源于信息系統(tǒng)，也就是對(duì)過(guò)往銷(xiāo)售記錄和銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的分析。比如根據(jù)數(shù)據(jù)得出商品銷(xiāo)售排行榜，排在前面的自然就是暢銷(xiāo)品；還可以根據(jù)數(shù)據(jù)綜合分析商品的具體貢獻(xiàn)率、損耗、周轉(zhuǎn)率……
三、品類(lèi)和單品管理
零售商會(huì)把商品分成不同品類(lèi)，向消費(fèi)者提供超值的商品服務(wù)，來(lái)實(shí)現(xiàn)每一品類(lèi)的最佳經(jīng)營(yíng)效果。這就要求零售商必須進(jìn)行品牌優(yōu)化、貨架優(yōu)化和單品管理。
1.品牌優(yōu)化管理其實(shí)就是每一品類(lèi)的最佳組合，零售商可根據(jù)數(shù)據(jù)以及售貨員提供的相關(guān)信息和品牌商品的貢獻(xiàn)評(píng)估，重新設(shè)計(jì)品牌構(gòu)成。
2.貨架優(yōu)化管理其實(shí)就是商品陳列管理，零售商可查閱以往銷(xiāo)售的相關(guān)數(shù)據(jù)，確定暢銷(xiāo)品以及商品的銷(xiāo)售比率，根據(jù)數(shù)據(jù)優(yōu)化貨架陳列。其中，陳列最基本的原則就是產(chǎn)品的陳列面積與銷(xiāo)售比率相符。
3.單品管理依靠的是數(shù)據(jù)。有了以往的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，才能對(duì)單品進(jìn)行細(xì)分，并且對(duì)重點(diǎn)商品實(shí)施準(zhǔn)確的管理，對(duì)于銷(xiāo)量大、獲利大的商品實(shí)施重點(diǎn)管理、重點(diǎn)采購(gòu)、重點(diǎn)銷(xiāo)售，并且控制其物流成本。
四、自有品牌的開(kāi)發(fā)
自有品牌的開(kāi)發(fā)是一種品牌戰(zhàn)略，零售商可通過(guò)收集、整理分析消費(fèi)者對(duì)某類(lèi)商品的需求，開(kāi)發(fā)新的自有品牌。目前，自有品牌在零售商的銷(xiāo)售額中呈不斷上升趨勢(shì)，想要樹(shù)立自己的商品經(jīng)營(yíng)特色，需有計(jì)劃地開(kāi)發(fā)自有品牌商品，開(kāi)展特色經(jīng)營(yíng)。
商品規(guī)劃是零售商在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的重中之重，這就要求零售商在有限的資源條件下盡可能地滿足消費(fèi)需求，突出經(jīng)營(yíng)特色，創(chuàng)造更多的價(jià)值。
（Free Land 遲超鵬）
